812 Продукты с высоким содержанием калорий сравнимы с лёгким наркотиком
22.10.10
Исследователи Калифорнийского университета проведя ряд экспериментов пришли к выводу, что люди, которые любят употреблять пищу с повышенным содержанием колорий, испытывают удовольствие сравнимое с потреблением "лёгких" наркотиков. Процесс привыкания очень похож на аналогичный в случае наркотической зависимости. Чем большее количество еды потребляет человек, тем больше он хочет впоследствии, в то время как тяга к высокололорийной еде продолжает увеличиваться. Самое удивительное что пристрастие зависит не столько от вкуса любимой пищи, сколько от привычки. В экспериментах использовали подопытных грузунов, у которых удалили вкусовые рецепторы, тем не менее они продолжали есть сладкие продукты в тех же количествах, что и раньше.
Учёные считают, что данное правило можно переложить и на людей. В другом эксперименте приняли участие женщины с лишним весом. Испытуемые отказывались от второго стакана низколорийного коктейля из молока, в то время как от очередной порции высоколорийной пищи они отказаться не могли. Таким образом учёные пришли к выводу, что потребление еды с высоким содержанием колорий вызывает наркотическую зависимость.
